یک افزودنی غیرمجاز دیگر؛ این بار در نان!

معاون وزیر جهاد کشاورزی قبلاً گفته بود که 10 درصد نانوایی ها برای پخت نان از جوش شیرین استفاده می کنند؛ موضوعی که به گفته او، از سوی وزارت بهداشت درحال بررسی و پیگیری است.

- ماجرای افزودنی های غیرمجاز به برخی مواد غذایی همچنان ادامه دارد.

هنوز داستان استفاده از واکس و پارافین میوه تمام نشده که اضافه کردن جوهر قند در نان های سنتی مطرح می شود.

روزنامه شهروند با این مقدمه، آورده است: هرچند پیش از این با وجود ممنوعیت وزارت بهداشت، استفاده از جوش شیرین در نان ها ممنوع شد، اما شواهد حکایت از تخلفاتی دارد که در خیلی از نانوایی ها اتفاق می افتد.

معاون وزیر جهاد کشاورزی قبلاً گفته بود که 10 درصد نانوایی ها برای پخت نان از جوش شیرین استفاده می کنند؛ موضوعی که به گفته او، از سوی وزارت بهداشت درحال بررسی و پیگیری است.

حالا نانواها ترفند دیگری به کار برده اند؛ آن هم استفاده از ماده شیمیایی تحت عنوان جوهر قند است؛ ماده ای که به گفته معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی تهران، از جوش شیرین هم خطرناک تر است.

جوش شیرین با ایجاد تغییراتی در دستگاه گوارش سبب افزایش جذب فلزات سنگین نظیر کادمیوم، سرب و جیوه شده که باعث کم خونی ناشی از مسمومیت، تنگی نفس و عوارض کلیوی می شود.