مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت: کودکان هر 4 ساعت به میان وعده نیاز دارند/غذاهای کم ارزش در دست دانش آموزان

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: کودکان برای جلوگیری از افت قند خون باید هر 4 ساعت یک میان وعده غذایی مصرف کنند.

خانواده ها نیز بهتر است غذاهای کم ارزش و بی ارزش مثل چیپس و مواد شور را برای کودکان حذف و خشکبار بی نمک را جایگزین کنند.

- زهرا عبدالهی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان در مورد اهمیت میان وعده سالم برای دانش آموزان گفت: در حال حاضر مصرف زیاد غذاهای چرب و سرخ شده، انواع فست فودها و نیز مصرف زیاد نمک از جمله مشکلاتی است که در الگوی غذایی دانش آموزان وجود دارد.

وی ادامه داد: مصرف زیاد نمک زمینه را برای فشار خون بالا در بزرگسالی فراهم می کند.

مصرف زیاد روغن و چربی علاوه بر بالا بردن چربی خون و بیماری های قلبی و عروقی، به دلیل دریافت کالری زیاد سبب اضافه وزن و چاقی نیز می شود.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان اینکه کودکان در سنین مدرسه علاوه بر سه وعده غذایی اصلی به میان وعده نیز نیاز دارند افزود: در این سنین، کودکان باید هر 4 تا 6 ساعت برای نگه داشتن غلظت قند خون در حد طبیعی، غذا بخورند تا فعالیت سیستم عصبی و عملکرد مغز در حد مطلوب باقی بماند.

وی یادآور شد: در کودکان این سنین، کبد که مسئول ذخیره گلوکز به صورت گلیکوژن و آزادسازی آن در خون در صورت نیاز است، تنها برای حدود 4 ساعت گلیکوژن ذخیره می کند ب�