صبحانه نخوریم چه بلایی سرمان می آید؟

مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه صبحانه را مهم ترین وعده غذایی عنوان کرد و گفت: کاهش تمرکز و ظرفیت کاری و چاقی تنها بخشی از عوارض نخوردن صبحانه است.

- دکتر سید مصطفی نچواک در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه کرمانشاه، صبحانه را مهم ترین وعده غذایی عنوان کرد و افزود: پس از 8 تا 10 ساعت در طول شب که غذا نمی خوریم، بدن نیاز جدی به صرف وعده صبحانه دارد.

وی تصریح کرد: بدن در طول شب برای تامین انرژی از ذخایر بدن که ذخایر قندی کبد بوده و گلیکوژن نامیده می شود، استفاده می کند.

نچواک افزود: پس از چند ساعت ذخایر گلیکوژن به اتمام رسیده و بدن برای تامین نیاز خود و احیای ذخایر گلیکوژن نیاز به غذا داشته که در همین راستا صرف وعده صبحانه بسیار ضروری است.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: قطعاً عدم صرف وعده صبحانه، بدن را به استفاده از گوشت بدن برای تامین انرژی خود وامی دارد و از پروتیین های موجود در گوشت بدن برای تامین انرژی خود استفاده می کند و به اصطلاح گوشت بدن را آب می کند.

نچواک با اشاره به اهمیت بسیار پروتیین ها در تامین ایمنی بدن، اظهار کرد: آنزیم ها و هورمون های بدن همگی پروتیین هستند و از بین رفتن پروتیین ها می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند.