در یازدهمین گردهمایی معاونان غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی کشور انجام شد رونمایی از شیرینی های سنتی یزد با شیرین کننده های گیاهی

شیرینی های سنتی یزد که با استفاده از شیرین کننده های گیاهی نظیر مالتو دکسترین تولید شده است امروز در یازدهمین گردهمایی معاونان غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی سراسر کشور در یزد رونمایی شد.

- " از یزد، از آنجا که یزد بیشترین آمار دیابت در سطح کشور را دارد، جایگزینی شیرین کننده های گیاهی توسط محققان این استان پیگیری شد و پس از اینکه چندی پیش، از کیک یزدی با شیرین کننده های گیاهی با حضور وزیر بهداشت رونمایی شد، امروز نیز با حضور رییس سازمان غذا و داروی کشور از دیگر شیرینی های سنتی یزد که به این روش تولید شده اند، رونمایی شد.

مالتو دکسترین، شیرین کننده گیاهی است که در این شیرینی ها مورد استفاده قرار گرفته و کالری این شیرین کننده تقریبا یک هشتم شکر است.

مزه شیرین در این شیرینی ها تا حدی حفظ شده و معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی یزد، برای جایگزینی این ماده جدید در قنادی ها و کارگاه های تولید شیرینی سنتی پیگیری های لازم را انجام می دهد.

یازدهمین گردهمایی معاونان غذا و داروی دانشگاه های علوم پزشکی کشور با حضور بیش از 100 نفر از مسئولان، معاونان و کارشناسان این واحد در سراسر کشور امروز و فردا در یزد برگزار خواهد شد.

انتهای پیام/2464/و10 " دیدگاه های ارسال شده توسط شما،