آشنایی با نکاتی درمورد روغن های مایع خوراکی

وجود مقدار کافی از روغن و چربی در رژیم غذایی برای سلامت بدن ضروری است، زیرا موجب تامین انرژی مورد نیاز بدن، اسید های چرب ضروری و ویتامین های محلول در چربی می شود.

- اما باید توجه داشت که برای حفظ سلامت بدن لازم است که مصرف انواع روغن و چربی محدود شود.

مقایسه روغن های نباتی مایع با روغن های حیوانی و نباتی جامد نشان می دهد که روغن های نباتی مایع با دارا بودن درصد پایینی از اسید چرب اشباع، مقادیر کافی از اسید های چرب غیر اشباع و نداشتن کلسترول برای تغذیه مناسب ترند.

روغن نباتی جامد حاوی مقادیر زیادی اسید های چرب اشباع شده است که در درازمدت برای بدن زیان آور می باشد.

مجلات تغذیهبرای پیشگیری از ابتلاء به اضافه وزن و چاقی که خود زمینه ساز بیماری هایی نظیر دیابت، بیماری های قلبی و عروقی، افزایش فشارخون، سکته های قلبی و مغزی، بیماری های اسکلتی استخوانی مثل کمردرد، زانو درد و بعضی از انواع سرطان هاست توصیه می شود.

مصرف انواع چربی ها و روغن ها را محدود کنید.

مصرف روغن مایع را جانشین روغن جامد کنید.

نکات زیر را در مورد روغن ها رعایت کنید.

در هنگام خریداری روغن اطلاعات روی برچسب بسته روغن را بدقت کنترل نمایید، این اطلاعات شامل: تاریخ مصرف، نام کارخانه، شماره پروانه ساخت وزارت بهداشت، علامت یا مهر استاندارد می باشند.