68 مورد تخلف نانوایی های اصفهان در مصرف زیاد نمک

در سال جاری حدود یکهزار و 305 مورد نمونه برداری از سطح نانوایی های استان انجام گرفته که در این بین 68 مورد تخلف از این صنف در حوزه مصرف زیاد نمک ثبت شده است.

- به گزارش خبرنگار مهر، مهدی رفیعی ظهر امروز در نشست خبری بسیج ملی تغذیه در مرکز بهداشت استان اصفهان تصریح کرد: مصرف زیاد نمک در خمیر نان به کیفیت آرد بستگی دارد و در صورتی که آرد از کیفیت نامطلوبی برخوردار باشد، میزان مصرف نمک را افزایش می دهند.

وی با اشاره به اینکه نظارت های زیادی روی نانوایی ها و نحوه مصرف نمک در پخت نان انجام دادیم و افزود: از ابتدای سال تاکنون 68 موردتخلف از سوی نانوایی ها به دلیل مصرف بالای نمک گزارش شده است.

مدیر گروه بهداشت محیط استان اصفهان همچنین در خصوص نمک های فله ای که در کیسه های بدون آرم و نشان دانشگاه علوم پزشکی اصفهان به فروش می رسد، اضافه کرد: از مردم می خواهیم که ناظرین بهداشتی در سطح جامعه باشند و در صورت مشاهده چنین نمک ها مراجع بهداشتی را مطلع سازند.

وی ادامه داد: میزان نمک مصرفی در مواد غذایی با نمونه برداری هایی که بازرسان بهداشت محیط از مواد غذایی دارند مشخص می شود و در صورت تخلف، فرد و یا افراد متخلف به تعزیرات حکومتی معرفی می شوند تا برخورد لازم با آنها انجام شود.