دوست‎داران گوشت قرمز بخوانند

به گزارش ایسنا، محققان آمریکایی دریافتند مصرف زیاد گوشت های فرآوری شده از جمله سوسیس و کالباس و به طور کلی فست فود ها به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع دو را افزایش می دهد.

بر اساس این تحقیقات، خوردن روزانه 50 گرم گوشت قرمز فرآوری شده تا میزان 51 درصد خطر ابتلا به دیابت را افزایش می دهد.

همچنین مشخص شد این خطر با جایگزین کردن مغز ها، گوشت سفید، لبنیات کم چرب و پروتیین های گیاهی از جمله حبوبات کاهش می یابد.

این نتایج در طی 28 سال و با بررسی پرسشنامه هایی به دست آمده است که توسط بیش از 204 هزار پرستار و متخصص بهداشت در آمریکا تکمیل شده اند.

این تحقیق توسط محققان دانشکده بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد انجام شده و در مجله تغذیه آمریکا به چاپ رسیده است.