لزوم رعایت تعادل در مصرف خوراکی ها و تنقلات

کارشناس مرکز اطلاع رسانی غذا، آرایشی و بهداشتی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی زنجان گفت: تعادل را در مصرف خوراکی ها و تنقلات در شب یلدا رعایت کنید، - چرا که حجم خوراکی های دریافتی در این شب زیاد است که بهتر است شام را نیز حذف کنید.

"فرناز جزءدائمی"، در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه زنجان، در خصوص تغذیه شب یلدا اظهار کرد: شب یلدا بلندترین شب سال است و به همین دلیل از آن شب به بعد طول روز بیشتر و طول شب کوتاه تر می شود و ایرانیان برای آن جشن بزرگی برپا می کنند.

میوه، شیرینی، آجیل و خشکبار اصلی ترین خوراکی ها در شب یلدا هستند و میوه هایی که برای این شب خریداری می شوند، میوه هایی پاییزی و تابستانی، به خصوص انار و هندوانه هستند.

انواع مغزها شامل پسته، فندق، بادام و .

و انواع خشکبار شامل کشمش، توت، انجیر، میوه های خشک، برگه زرد آلو و .

است.

وی افزود: هر یک از خوراکی های شب یلدا، خواص درمانی و طبیعی مخصوص دارند، انواع مغزها به دلیل داشتن خواص تغذیه ای مناسب دارای اهمیت است.

مقدار فراوان آهن موجود در مغز پسته و توانایی بدن برای جذب بالای آن باعث شده که پسته به ماده ای موثر برای درمان کم خونی و فقر آهن معرفی شود.