ذبح دام به شکل سنتی سلامت انسان ها را تهدید می کند

مدیرکل دامپزشکی کردستان عنوان کرد: ذبح دام به شکل سنتی خطرات بهداشتی و انتقال بیماری های زیادی به انسان را در پی دارد.

- به گزارش خبرنگار مهر، کامران زیباکردار بعدازظهر امروز پنج شنبه در نشستی با ائمه جمعه شهرستان سنندج که در سالن جلسات کشتارگاه صنعتی دام کردستان برگزار شد،گفت: متاسفانه هنوز دراکثر شهرها و روستاهای استان شاهد ذبح دام به شکل سنتی و خانگی هستیم که این شیوه خطرات بهداشتی و انتقال بیماری های زیادی به انسان را در پی خواهد داشت.

وی عنوان کرد: در کشتارگاه ها در چندین مرحله دام از سوی دامپزشک مورد معاینه و بازرسی قرارمی گیرد و از کشتار دام های بیمار جلوگیری می شود.

وی با بیان اینکه برخی از بیماری های دام هم چون هاری و جنون گاوی علائم آنها قبل از کشتار مشخص می شود ،اظهارداشت:امکان تشخیص چنین بیماری هایی بعد از کشتار وجود ندارد لذا قبل از ورود دام به سیکل کشتار در کشتارگاه ها دام ها از سوی دامپزشک معاینه می شوند.

مدیرکل دامپزشکی کردستان ادامه داد: لاشه دام ها نیز در سالن کشتار در دو مرحله توسط دامپزشکان معاینه و سپس اجازه نشانه گذاری و مُهر برروی گوشت و ورود آن به بازار مصرف داده می شود.

زیباکردار افزود: بیمار بودن یک دام می تواند منجر به ایجاد بیماری در 300،400 نفر از مصرف کنندگان گوشت و آلایشات این دام ها شامل جگر و ک�