چگونه تغذیه ای سالم و مفید داشته باشیم!؟

همان طور که در طب سنتی ما غذا داروست و مصرف یا عدم مصرف برخی غذاها در روند بروز یا پیشرفت بیماری ها نقش حیاتی دارد، طب جدید نیز بر اهمیت تغذیه اصراری دو چندان دارد.

- درآمد یا دسترسی اقتصادی برای تامین امنیت غذایی افراد خانواده، گرچه از عوامل بسیار مهم و اجتناب ناپذیر تلقی می شود، ولی به تنهایی امکان دستیابی به سلامتی تغذیه را فراهم نمی سازد.

‏چراکه گستردگی سوءتغذیه و عدم تعادل در تامین مواد مغذی و حیاتی نه تنها در افراد کم درآمد جامعه مشاهده می شود، بلکه گروه های مرفه و بسیار غنی نیز به نحو دیگری دچار انواع بیماری های گوناگون ناشی از تغذیه نامناسب و نامتعادل شده و حتی هستی و حیات آنان در مخاطره بیشتری نسبت به افراد کم درآمد قرار دارد.

گواه این مدعا، افزایش ابتلا به بیماری های مختلف، بالا رفتن سرسام آور هزینه های دوا و درمان و اقامت در بیمارستان این گروه از شهروندان است که طبق آمارهای رسمی منتشر شده است.

گرچه فقیر و غنی، پیر و جوان با توجه به نحوه اشتغال در چهارچوب مهارت های کسب شده علمی و عملی، سن، جنس و فرصت های شغلی موجود، درآمدهای متفاوتی را کسب می کنند، ولی همه این افراد درصدی از امکانات خود را برای تامین نیازهای سبد غذایی روزمره اختصاص می دهند.