یک متخصص تغذیه در امور سرطان خبر داد غذاهایی که از ابتلا به سرطان پیشگیری می کند

گوشت های قرمز فرآوری شده، مصرف بالای پروتیین، چربی و روی باعث ابتلا به سرطان می شود که باید در مصرف آنها احتیاط کرد.

- سید حسین داودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس گفت: بدن نیازمند پروتیین برای ترمیم و نگهداری بافت ها و میزان توصیه شدن آن در مردان زیر 50 سال روزانه 56 گرم و برای مردان بالای 50 سال روزانه 53 گرم است.

وی ادامه داد: مطالعات اخیر نشان داده که دریافت زیاد پروتیین از طریق فرآورده های لبنی مانند پنیر ممکن است در افزایش خطر سرطان پروستات نقش داشته باشد، بنابراین بهتر است پروتیین از مواد غیر لبنی مثل ماهی، مغزها و لوبیا، عدس و پروتیین سویا تامین شود.

داودی گفت: گوشت های قرمز فرآوری شده ماند همبرگر، سوسیس و کالباس نیز ممکن است در افزایش خطر سرطان پروستات نقش داشته باشند.

این گوشت ها اغلب دارای مقادیر زیادی نمک و نیترات هستند که می توانند فاکتور مهمی در خطر ابتلا به سرطان پروستات باشند.

این متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: باید سعی شود مصرف اینگونه گوشت ها کاهش پیدا کند و بجای آن از گوشت قرمز بدون چربی استفاده شود.

داودی ادامه داد: همچنین بهتر است از سس های تهیه شده از گوجه فرنگی بجای خامه استفاده شده و در زمان پخت غذا از چربی کمتری استفاده شود و از روش های سالم تر مانند کبابی، تنوری و یا بخارپز کردن بجای سرخ کرد�