توصیه های بهداشتی در مورد مصرف نمک/ خطرات مصرف نمکهای غیربهداشتی

کارشناس مواد غذایی سازمان غذا و دارو گفت: جهت مصارف خوراکی صرفا استفاده از نمک تصفیه شده یددار که میزان ناخالصی های آن به حداقل رسیده و توسط کارخانه های تولید نمک خوراکی تولید می شود مجاز است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازخبرگزاری مهر به نقل از ایفدونا، مهندس سولماز چوبکی افزود: در تمام کشورهای پیشرفته و کشورهای در حال توسعه ارگانهای نظارتی مواد غذایی کنترل زیادی بر تولید، توزیع و مصرف نمک برای مصارف خوراکی داشته اند و ویژگی های نمک خوراکی را با توجه به ضوابط و استانداردهای ملی کنترل می کنند.

وی تصریح کرد: نمکهای غیر تصفیه و غیر بهداشتی (مانند سنگ نمک، نمکهای صنعتی و نمک دریا) که در برخی از عطاری ها و یا فروشگاه های سطح شهر مشاهده می شوند به دلیل داشتن ناخالصی های فراوان و زیانبار، برای سلامتی مردم مضر هستند.

چوبکی گفت: مصرف نمکهای غیر تصفیه و غیر بهداشتی باعث بروز بیماریها و نارسایی های کلیوی، کبدی و گوارشی و حتی ایجاد مسمومیت می شود.

وی ادامه داد: بسیاری از این بیماریها هزینه های درمانی بسیار بالا را به دنبال دارد و سلامت مردم را به مخاطره می اندازد.

چوبکی تصریح کرد: وجود ناخالصی ها در نمک ضمن داشتن ظاهری بد رنگ (خاکستری) و علاوه بر ایجاد عوارض نامطلوب باعث کاهش شوری نمک شده و درنتیجه افزایش مصرف نمک را به دنبال دارد لذا استفاده �