پیشگیری از فقرآهن در بدن با مصرف خرما

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: امروزه خرما در پیشگیری از فقرآهن موثر شناخته شده، چرا که میزان آهن موجود در خرما در هر یکصد گرم به یک میلیگرم می رسد.

- اصغر نقشی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)منطقه آذربایجان شرقی، افزود: خرما به علت چربی کمی که دارد به عنوان ماده غذایی کم چربی در نظر گرفته می شود.

وی با اشاره به غنی بودن خرما از فیبرهای طبیعی گفت: این میوه علاوه بر غنی بودن با فیبرهای طبیعی، حاوی موادمغذی متعدد دیگر مانند روغن، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، مس، منگنز و گوگرد نیز است.

نقشی ادامه داد: بعد از مواد قندی بیشترین درصد مواد تشکیل دهنده خرما آب است، 15 تا 30 درصد آن را آب تشکیل می دهد که میزان آب خرما بستگی به رقم میوه دارد و میزان رطوبت میوه اثر قابل ملاحظه ای در میزان شکرک زدن آن در طول مدت انبارداری دارد.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی ضمن بازگو کردن اثرات زیاده روی در مصرف خرما یادآور شد: نباید در مصرف خرما زیاده روی کرد، چرا که مصرف بسیار بالای آن موجب آسیب به کبد و طحال، افزایش فشار خون، جوش دهان و پوسیدگی دندان ها می شود.