یک متخصص تغذیه در گفت وگو با فارس: ارزش غذایی نان های کنجدی بیشتر است/ زنان و نوجوانان کنجد مصرف کنند

یک متخصص تغذیه به زنان و نوجوانان توصیه کرد تا برای تأمین آهن، روی، کلسیم و امگا3 مورد نیاز بدن خود، کنجد مصرف کنند.

- مرتضی صفوی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان "، کنجد را برای سلامت پوست و مو و کمک به طی دوران رشد در نوجوانان مفید دانست.

وی گفت: از آنجایی که کنجد دارای امگا3 است، برای سلامت پوست و مو بسیار مفید است و مصرف آن می تواند به داشتن پوستی شاداب بینجامد.

به گفته این متخصص تغذیه، کنجد همچنین دارای آهن، روی و کلسیوم است و به همین دلیل خوراکی مناسبی برای نوجوانان برای طی دوران رشد محسوب می شود.

وی در این زمینه گفت: به علت داشتن آهن، روی و کلسیم، مصرف حلوای تهیه شده از کنجد را برای نوجوانان و زنان توصیه می کنم.

صفوی همچنین به ارزش غذایی نان های کنجدی نیز اشاره کرد و افزود: اگر کنجد استفاده شده در نان، از کیفیت بالایی برخوردار باشد، قطعاً ارزش غذایی نان را افزایش می دهد و توصیه می شود که هموطنان از نان های کنجدی استفاده کنند.

وی تاکید کرد: اما اگر کنجد یا خود نان دچار سوختگی شود، ارزش غذایی خود را از دست می دهد و حتی می تواند سرطانزا نیز باشد.

این متخصص تغذیه زمان مناسب برای پخت کنجد را 3 تا 4 دقیقه عنوان کرد و تذکر داد: در تهیه نان کنجدی حتماً به سلامت کنجد استفاده شده در آن توجه شود.