یک متخصص تغذیه در امور سرطان در گفت وگو با فارس: مصرف بالای پروتیین خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد/ مصرف سوسیس و کالباس ممنوع

یک متخصص تغذیه در امور سرطان اعلام کرد: افزایش مصرف پروتیین رشد تومورهای سرطانی را افزایش می دهد و افزایش مصرف گوشت قرمز با افزایش خطر ابتلا به سرطان های کولون و پرستات مرتبط است.

- سیدحسین داودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت فارس در رابطه با نقش تغذیه در سرطان میزان پروتیین مؤثر در ابتلا به این بیماری گفت: رژیم غذایی که پروتیین زیادی دارد معمولاً با چربی زیاد و کمبود فیبر همراه است و اثر پروتیین بر فاکتورهای سرطان زاد وابسته به نوع تومور، نوع پروتیین و کالری رژیم غذایی است.

وی افزود: با افزایش مصرف پروتیین اگر سه برابر مورد نیاز باشد رشد تومور افزایش می یابد و با دریافت کمتر پروتیین، رشد آن سرکوب می شود.

این متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: افزایش مصرف گوشت قرمز با افزایش خطر سرطان های پرستات و کولون مرتبط است و مصرف کمتر گوشت کم چربی و گوشت های فرآوری شده مانند سوییس، کالباس و همبرگر می تواند در کاهش خطر ابتلا به سرطان مؤثر باشد.

داودی افزود: مصرف غذاهای گیاهی که از سبزی، میوه، غلات و حبوبات تشکیل شده در کاهش خطر ابتلا به سرطان مؤثر است.

این متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: مصرف سویا به جای رژیم غذایی سرشار از منابع حیوانی خطر ابتلا به سرطان را به پایین تر حد می رساند اما به هر حال مصرف استاندارد پروتیین های بدون چربی از نیاز