عوامل تشدید سرطان دستگاه گوارش

وجود رنگدانه های مصنوعی در برخی مواد غذایی که زیاد سرخ شده اند به عنوان عوامل موثر در تشدید سرطان ها از جمله دستگاه گوارش به شمار می آید.

به گزارش ایسنا، محمدحسن انتظاری با بیان اینکه تغذیه بر درمان و کنترل تمام بیماری های مزمن از جمله سرطان ها نقش دارد، اظهار کرد: سرطان ها به دلیل تخریب و مرگ سلول ها ایجاد می شود و هر عاملی که منجر به تخریب سلول ها شود شانس ابتلا به سرطان را بیشتر می کند.

وی با بیان اینکه تعذیه نقش مهمی در کند شدن روند پیشگیری از سرطان ها دارد، افزود: برای نمونه اگر فردی قرار است به دلیل سرطان شش ماه زندگی کند، با تغذیه مناسب و به ویژه مصرف میوه ها می تواند دو یا سه سال بیشتر عمر کند.

این متخصص تغذیه با اشاره به اینکه علت اغلب بیماری های گوارشی عدم تغذیه مناسب است، اضافه کرد: وجود رنگدانه های مصنوعی در برخی مواد غذایی که زیاد سرخ شده اند به عنوان دو عامل موثر در تشدید سرطان ها از جمله دستگاه گوارش به شمار می آید.

انتظاری با بیان اینکه غذاهای مانده و یا کپک زده یکی از مواردی است که نقش مهمی در ابتلا به انواع سرطان ها به ویژه دستگاه گوارش دارد، ادامه داد: مصرف برخی از مواد غذایی مانند میوه ها و سبزی ها در پیشگیری از سرطان نقش دارند.