فارس گزارش می دهد گوشت یخ زده بعد از یکسال تفاله می شود/ماهی بعد از 3 ماه

گوشت یخ زده پس از یکسال از زمان ذبح تمام ارزش غذایی خود را از دست داده و به تفاله تبدیل می شود اما در موارد زیادی گوشت های یخ زده وارداتی تنها چند روز مانده به یکسال در کشور به فروش می روند.

- "، گوشت قرمز یکی از منابع اصلی تأمین پروتیین بدن به شمار می رود و به همین علت در هرم غذایی که متخصصان تغذیه ترسیم می کنند، جایگاه خاصی دارد.

از روزگاران قدیم یکی از اهداف دامپروری استفاده از گوشت حیوانات به خصوص گوسفند و گاو بوده و گذشتگان و امروزیان به ارزش غذایی گوشت واقف هستند.

امروزه با توجه به استقبال کم مردم از دامپروری و گله داری همزمان با رشد جمعیت، نیاز به واردات گوشت قرمز در کشور احساس شد و به این منظور تجا،ر چند کشور مهم در صنعت گوشت را شناسایی کردند که متآسفانه تمام این کشورها فاصله زیادی با ایران دارند.

استرالیا، برزیل و آرژانتین از جمله کشورهای مهم تولید کننده گوشت جهان به شمار می روند که همگی فاصله زیادی با کشور ما دارند و مدت زمان زیادی طول می کشد تا محصولات این کشورها به بنادر ما برسند.

در میان اجناسی که با کشتی از مبدأ به سمت بنادر ایران حرکت می کنند، مواد غذایی ملاحظات خاص خود را دارند.

چرا که این مواد بعضاً فاسد شدنی هستند، باید حتماً چرخه زنجیره سرد را از مبدأ تا مقصد حفظ کنند و تازه در این وضعیت خوشبینانه بعد از ی