رواج برخی میان وعده های ناسالم دغدغه ای اساسی برای متخصصان

رییس اولین همایش ملی میان وعده های غذایی گفت: نقش تغذیه در حفظ سلامتی و ارتقاء کیفیت زندگی افراد جامعه به خوبی شناخته شده است.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)- منطقه خراسان و به نقل از روابط عمومی جهاددانشگاهی خراسان رضوی، دکتر سیدعلی اکبر شمسیان با بیان این مطلب افزود: در این زمینه توجه به ارزش غذایی میان وعده ها و غنی سازی آن ها از جمله رویکردهای مهم علم و صنعت است.

وی اظهار کرد: موضوع تولید میان وعده های سالم و فرهنگ مصرف صحیح آن از موضوعات مورد چالش سال های اخیر بوده است، از سویی با توجه به تنوع طلبی مصرف کنندگان، رقابت زیادی برای عرضه فراورده های غذایی نوین و منحصر به فرد در بین تولیدکنندگان وجود دارد.

رییس جهاددانشگاهی خراسان رضوی گفت: در واقع رواج برخی میان وعده های ناسالم، خود به دغدغه ای اساسی برای متخصصان تغذیه و خانواده ها تبدیل شده است و بر این اساس پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی جهاددانشگاهی، با درک اهمیت موضوع و به پشتوانه بیش از دو دهه سابقه پژوهشی در حوزه مواد غذایی و کسب دستاوردهایی ارزشمند در این زمینه، در نظر دارد اولین همایش ملی میان وعده های غذایی را با حمایت مراکز علمی و پژوهشی و صاحبان صنعت غذای استان با حضور متخصصان صنایع غذایی، تغذیه، علوم اجتماعی و آموزشی برگزار کند.