کاهش وزن با مصرف گیاهان خودروی بهاری

مصرف گیاهان خودروی بهاری می تواند تاثیر مثبتی بر کاهش وزن افراد داشته باشند.

به گزارش ایسنا، علی اشرف رشیدی گیاهان خودروی بهاری را سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، آب و فیبر دانست و برای برخی از این گیاهان ارزش های دارویی را برشمرد.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه بیش از 90 درصد گیاهان بخصوص گیاهان رویش یافته در فصل بهار را آب تشکیل می دهد، فیبر موجود در گیاهان خودروی بهاری را قابل توجه دانست و آن را برای کنترل بیماری های قلبی مفید ارزیابی کرد.

وی افزود: این گیاهان انرژی پایینی دارند و از این حیث می توانند تاثیر مثبتی بر کاهش وزن افراد داشته باشند.

به گفته این کارشناس تغذیه، پاغازه یکی از گیاهان خودروی بهاری است که ترکیبات موجود در آن می تواند در کنترل بیماری های گوارشی بویژه زخم معده نقش مهمی داشته باشد.

وی در ادامه قارچ را که به صورت طبیعی در این فصل می روید سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی دانست و افزود: قارچ در فهرست سبزیجات با پروتیین قابل قبول قرار دارد، البته پروتیین آن به هیچ وجه با پروتیین گوشت برابری نمی کند و از این حیث نمی تواند جایگزین گوشت باشد.

رشیدی گفت: بهترین شیوه مصرف گیاهان بهاری این است که در صورت امکان به صورت خام مصرف شوند و اگر هم خوردن آنها به صورت خام امکان پذیر نیست بهتر است از شیوه های بخارپز کر�