چربی ها در مغز مانند مخدرهای قوی عمل می کنند

پژوهشگران دریافته اند که چربی ها در مغز مانند مخدرهای قوی عمل می کنند.

پایگاه اینترنتی روزنامه فرانسوی لو پوئن نوشت، چرا ما می توانیم از خواب شبانه بلند شویم تا یک قطعه شکلات بخوریم اما هرگز برای جویدن هویج از خواب بلند نمی شویم.

گروه پژوهشگران تحت سرپرستی سرژ لوکه در آزمایشگاه دانشگاه پاریس-دیدرو برای پاسخ گویی به این سوال شروع به تحقیق کرد و دست کم به بخشی از پاسخ دست یافت.

پاسخ این بود که تریگلیسریدها که از طریق چربی های غذایی وارد بدن ما می شوند می توانند در مغز ما تاثیر بگذارند و مانند مواد مخدر مستقیما بر جریان پاداش در مغر تاثیر گذاری کنند.

نتایج این تحقیق بر روی موشها در مجله علمی مولکولار سایکیاتری منتشر شده است .

خوردن همواره با حس خوشایندی همراه است و همین حس ما را تشویق به خوردن می کند.

قند و چربی ها دو منبع مهم تامین انرژی اندامهای بدن هستند اما مغز فقط از گلوکوز استفاده می کند.

با این وجود در مرکز مغز و سازوکار پاداش آنزیمی وجود دارد که می تواند تریگلیسریدها را تجزیه کند .

سرژ لوکه و همکارانش برای اینکه علت این موضوع را بدانند بر روی موشها آزمایشهایی انجام دادند.

آنان می دانستند اگر حق انتخابی وجود داشته باشد موشها غذاهای غنی از چربی را به غذاهای ساده ترجیح می دهند.