در گفت وگو با فارس اعلام شد خوراکی هایی که مانع ابتلا به سرطان می شوند

یک متخصص تغذیه در امور سرطان با اشاره به انواع آنتی اکسیدان ها، میوه ها و سبزی های مؤثر در کاهش ابتلا به سرطان گفت: روزانه باید حداقل 5 تا 9 واحد میوه و سبزی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان ها مصرف کرد.

- سیدحسین داودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، گفت: تغذیه در اصلاح بیماری ها و فرایندهای سرطان زا در هر مرحله از شرایط بیماری نقش دارد.

وی ادامه داد: رژیم غذایی دارای مهارکننده ها و تحریک کننده های مواد سرطان زا است به همین دلیل مثلاً آنتی اکسیدان ها که شامل ویتامین ث، ویتامین E و سلنیوم است، جزء مهارکننده ها هستند.

این متخصص تغذیه در امور سرطان گفت: چربی های موجود در گوشت قرمز یا ترکیبات ناشی از طبخ کردن گوشت با حرارت بالا در تحریک مواد سرطان زا مؤثر هستند.

داودی ادامه داد: میزان ابتلا به انواع سرطان ها در افرادی که از فرآورده های گیاهی بیشتری در رژیم غذایی خود استفاده می کنند در مقایسه با سایر افراد کمتر است.

وی افزود: افزایش مصرف میوه و سبزی با کاهش خطر سرطان دهان، حلق، حنجره، مری، ریه، معده، کلیه، تخمدان و مثانه همراه است.

این متخصص تغذیه در امور سرطان افزود: به همین ترتیب میزان رشد و تولید سلول های سرطان کلون در گیاهخواران کمتر از افراد دیگر است و چون انواع میوه و سبزی کالری کمتری تولید می کنند منبعی سرشار از فیبر