توصیه کارشناس تغذیه به مسافران نوروزی/ غذاهای باقیمانده را یکبار گرم کنید

یک کارشناس ارشد تغذیه با اشاره به لزوم توجه دقیق به اصول تغذیه در سفرهای نوروزی، تاکید کرد: غذاهای باقیمانده از قبل را تنها یک بار می توان مجددا مصرف کرد و قبل از مصرف باید حتماً 20 دقیقه روی حرارت قرار گیرد و کاملاً داغ شود.

- به گزارش خبرنگار مهر، رضیه شناور در ادامه توصیه های مربوط به نگهداری مواد غذایی در طول سفر، گفت: باید محل خشک و خنکی برای نگهداری مواد غذایی در سفر در نظر گرفته شود، چرا که میکروب ها در محیط مرطوب به خوبی رشد می کنند.

وی توصیه کرد: اگر خانواده ها قصد مصرف ساندویچ در سفرهای نوروزی را دارند، باید مواد غذایی را از ابتدای سفر، بین نان قرار ندهند، بلکه لازم است ظرف نان و مواد غذایی دیگر مانند گوجه فرنگی، کاهو، کتلت و کوکو را جدا کنند.

این کارشناس ارشد تغذیه با بیان اینکه در طول سفر نیز توصیه می شود از شیر، پنیر و محصولات لبنی استفاده شود، افزود: در خصوص مصرف لبنیات به خاطر داشته باشید که تنها از نوع پاستوریزه این محصولات استفاده کرده و از مصرف محصولات لبنی محلی خودداری کنید.

مسئول واحد بهبود تغذیه دانشگاه علوم پزشکی شیراز اظهار کرد: از خریداری غذاها یا میان وعده های فله ای و بدون بسته بندی مانند حبوبات پخته، لوبیا و باقالی، لواشک ها، فلافل، سمبوسه ها و پیراشکی ها خودداری کرده، اگر مجبور هستید در طول سفر ا�