متخصص تغذیه در امور سرطان در گفت وگو با فارس مصرف نمک خطر ابتلا به سرطان معده را افزایش می دهد

مصرف روزانه نمک باید کمتر از 6 گرم باشد در حالی که اینگونه نیست و در خوراکی هایی مانند پیتزا، همبرگر، سس ها، - سید حسین داوودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس، گفت: متاسفانه اغلب مردم بیش از مصرف استاندارد نمک استفاده می کنند و این در حالی است که تحقیقات نشان داده بین نمک و سرطان معده ارتباط وجود دارد و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و کلیوی را افزایش می دهد.

وی در مورد اقداماتی که برای کاهش نمک می توان انجام داد، گفت: بهتر است سبزیجات و میوه های بیشتری بجای غذاهای فرآوری شده مصرف شود، چرا که بیش از 80 درصد نمک در غذاهای فراوری شده وجود دارد.

داوودی گفت: بنابراین باید مراقب مصرف غلات، نان، غذاهای آماده، پیتزا، همبرگر، سوسیس ها، سوپ ها و سس ها باشیم چرا که ممکن است نمک بالایی داشته باشند.

این متخصص تغذیه در امور سرطان افزود: همچنین بهتر است غذاهایی که در منزل تهیه می شود با محصولات تازه باشد تا بتوانیم مقدار مصرف نمک را کنترل کنیم.

وی تصریح کرد: برای خرید خوراکی ها برچسب غذایی را کنترل کنیم و محصولاتی را انتخاب کنیم که نمک و یا سدیم کمتری دارند و کنسروها و یا غذاهای بسته بندی شده ای را انتخاب کنیم که هیچگونه نمک اضافه شده ای نداشته باشند.