یک متخصص تغذیه در گفت وگو با فارس: غذاهایی که حافظه را تقویت می کند

اغلب افراد فکر می کنند به مرور زمان و با پیر شدن حافظه آنها ضعیف می شود در حالی که مصرف غذاهایی مانند ماهی، عسل، انواع سبزیجات و غذاهایی حاوی ویتامین B می تواند حافظه را تقویت کند.

- وحید عرفانی متخصص تغذیه در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان فارس در پاسخ به اینکه چگونه می توان با مصرف غداهای مفید حافظه را تقویت کرد، اظهار داشت: تأثیر تغذیه در عملکرد تمامی اندام های بدن از جمله مغز به اثبات رسیده است؛ پژوهشگران روی تأثیر غذاهای مختلف بر عملکرد مغز تحقیقات زیادی انجام داده اند که مهمترین آن تأثیر ماهی و روغن ماهی بر حافظه استعداد و موفقیت ذهنی به اثبات رسیده است.

وی با اشاره به اینکه افرادی که ماهی به مقدار زیاد مصرف می کنند کمتر در معرض ابتلا به فشارهای عصبی از دست دادن تمرکز و کم شدن حافظه قرار می گیرند، افزود: چربی امگا 3 موجود در ماهی التهاب مغز را کاهش می دهد و از آن محافظت می کند؛ در عین حال برای رشد مناسب مغز در کودکان ضروری است.

وی به نقش میوه و سبزی ها در عملکرد مغز و حافظه اشاره کرد و ادامه داد: از آنجایی که میوه و سبزی ها سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین ها هستند علاوه بر اینکه از پیری زودرس از جمله پیری مغز پیشگیری می کنند تا 11 درصد احتمال بروز سکته را نیز پایین می آورند.