متخصص تغذیه در امور سرطان مصرف گوشت قرمز و لبنیات پرچرب خطر ابتلا به سرطان ریه را افزایش می دهد

مصرف برخی چربی های حیوانی مانند گوشت قرمز و محصولات لبنی پرچرب با افزایش خطر سرطان سینه، پروستات و ریه ارتباط دارد.

- سید حسین داودی در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان "، در مورد تاثیر بعضی از چربی های غذا در بروز سرطان گفت: بین خطر ایجاد بروز برخی از سرطان ها و مصرف چربی غذایی ارتباط وجود دارد به این شکل که غذاهای پرچرب معمولا پرکالری هستند و در ایجاد چاقی نقش دارند.

وی ادامه داد: چاقی نیز با افزایش خطر سرطان هایی مانند کلون، رکتوم، مری، کیسه سفرا، پانکراس، کلیه و برخی از سرطان های زنان در ارتباط است.

داودی ادامه داد: نوع چربی مانند چربی حیوانی که در گوشت قرمز که در محصولات لبنی پرچرب وجود دارد نیز با افزایش خطر سرطان پستان، پروستات و ریه ارتباط دارد.

متخصص تغذیه در امور سرطان تصریح کرد: از سوی دیگر افزایش مصرف چربی های حاوی اومگا3 نسبت به اومگا6 در رژیم غذایی زنان مسن باعث کاهش خطر سرطان سینه می شود بنابراین مصرف گوشت قرمز بدون چربی، مصرف بیشتر گوشت ماهی یا مصرف حبوبات و سویا در حد مجاز می تواند خطر این سرطان را کاهش دهد.

داودی با اشاره به یک تحقیق انجام شده ادامه داد: پژوهشگران در بررسی نقش چربی غذایی در پیشگیری ثانویه سرطان به این نتیجه رسیدند که کاهش خطر بازگشت سرطان سینه پس از مصرف رژیم کم چربی بسیار کمتر بوده است.