حمایت جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی از توسعه ی پرورش بوقلمون

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: این سازمان در قالب طرح توسعه ی بخش کشاورزی از افزایش مراکز تولید آن، با هدف ارتقاء سطح سلامت عمومی جامعه حمایت می کند.

غفور عبدالهی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه ی آذربایجان شرقی، اظهار کرد: گوشت بوقلمون بدون پوست، به طور طبیعی دارای یک گرم چربی در هر 30 گرم گوشت بوده و افراد با رژیم غذایی کم‏ چربی، می‏ توانند به راحتی از آن استفاده کنند، کاهش کلسترول بد خون، جلوگیری از سرطان و تقویت سیستم ایمنی بدن، از دیگر مزایای قرارگیری گوشت بوقلمون در سبد غذایی خانوارها محسوب می شود.

وی یادآور شد: افزایش حجم توده ی گوشت سینه و ران بوقلمون نسبت به حجم استخوان و در نتیجه ضایعات کمتر نسبت به گوشت های مشابه، ویژگی برجسته ی گوشتی آن است.

معاون بهبود تولیدات دامی جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: به علت وجود 65 درصد گوشت سفید 35 درصد گوشت قرمز در یک لاشه، می توان از گوشت سینه در تهیه ی انواع غذاها استفاده کرد.

یکی از ویژگی های منحصر به فرد گوشت بوقلمون نسبت به دیگر گوشت های سفید، ویتامین A موجود در آن است که نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بازی کرده و مصرف آن در فصل سرما توسط کارشناسان علوم تغذیه به کودکان و سالمندان توصیه می شود.