حذف 85 درصدی جوش شیرین از نان های مصرفی مردم

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، ضمن اعلام خبر حذف 85 درصدی جوش شیرین از نان های مصرفی مردم، تاکید کرد: اقدامات، پایش ها و نظارت ها برای حذف کامل جوش شیرین از گردونه تولید نان ادامه دارد.

به گزارش خبرنگار سلامت خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، دکتر زهرا عبداللهی در همایش ملی غنی سازی آرد و سلامت جامعه، گذشته حال و آینده که از صبح امروز در محل انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور آغاز به کار کرد با بیان این که شیوع کمبود ریزمغذی ها یک مشکل جهانی است، اظهار کرد: در ایران نیز با مشکمل کمبود ریزمغذی ها به ویژه آهن مواجهیم.

وی در ادامه به پیامدهای کمبود آهن اشاره و اظهار کرد: افزایش مرگ و میر ناشی از بیماری های کمبود آهن، تضعیف سیستم ایمنی بدن و به دنیا آمدن کودکان کم وزن که خطر مرگ در آنها 30 برابر بیشتر از نوزادان معمولی است از جمله پیامدهای کمبود آهن هستند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، با بیان این که علاوه بر موارد گفته شده هزینه های زیادی نیز برای درمان مشکلات ناشی از کمبود آهن در سیستم نظام سلامت تحمیل می شود، گفت: کاهش کارایی و تولید، افت تحصیلی و کاهش بهره هوشی نیز از جمله دیگر پیامدهای کمبود آهن هستند.