چربی شیرهای پرچرب واقعی نیست

همچنین نیمی از زنان ایرانی پوکی استخوان دارند.

80 درصد مردم در سن مدرسه کمبود کلسیم دارند.

سیاست جمهوری اسلامی ایران در این زمینه فعلا آن است که شیر در مدارس توزیع شود.

- برخلاف تصور بسیاری از ما شیر پرچربی که به صورت پاستوریزه ارائه می شود مانند شیری که در گاوداری ها دوشیده می شود نیست.

براساس اظهارنظر پاره ای از کارشناسان چربی این ماده لبنی پاستوریزه شده متأسفانه واقعی نیست.

به گفته دکتر مجید حاجی فرجی، رییس انستیتو تغذیه چربی موجود در شیرها و لبنیات پرچرب مربوط به چربی شیر نیست، بلکه چربی شیر گرفته شده و روغنی به نام پالم به شیر اضافه می شود.

پیش تر نیز مسئولان وزارت بهداشت درباره روغن پالم یا روغن نخل هشدار داده بودند.

در سال های اخیر به دلیل تحریم ها و برخی از مشکلات داخلی، تولید کنندگان به واردات روغن های ارزان تر خوراکی نظیر روغن پالم روی آورده اند درحالی که روغن پالم بنا بر نظر متخصصان تغذیه حاوی مقادیر زیادی اسید چرب اشباع است که موجب افزایش کلسترول بد خون یعنی LDL شده و در نهایت تنگی و انسداد عروق وسکته های قلبی را به دنبال دارد.

به گفته دکتر علی اکبر سیاری معاون بهداشتی وزیر بهداشت از هر 3 مرد ایرانی، یک نفر با پوکی استخوان مواجه است.