مدیر کل دامپزشکی خوزستان خبر داد 95 درصد پیشرفت فیزیکی کشتارگاه صنعتی اهواز

مدیر کل دامپزشکی خوزستان از پیشرفت 95 درصدی کشتارگاه صنعتی اهواز خبر داد.

- مصطفی کنارکوهی امروز در گفت و گو با خبرنگار فارس در اهواز اظهار کرد: 800 نوع بیماری مشترک بین انسان و حیوان وجود دارد که 70 نوع آن از طریق مصرف گوشت به انسان منتقل می شود.

وی ادامه داد: یکی از اساسی ترین اصول بهداشت هر جامعه تهیه گوشت سالم و بهداشتی است که کشتارگاه صنعتی نقش مهمی در این زمینه دارد.

مدیر کل دامپزشکی خوزستان با اشاره به اینکه 63 کشتارگاه صنعتی در کشور وجود دارد عنوان کرد: متاسفانه خوزستان با توجه به اینکه رتبه پنجم کشتار دام را در کشور دارد از کشتارگاه صنعتی محروم است.

این مسئول به نقش کشتارگاه صنعتی در بهداشت جامعه اشاره کرد و گفت: در کشتارگاه سنتی از چربی های غیرخوراکی استفاده می شود و احتمال اینکه وارد سیستم غذایی مردم شود وجود دارد، اما با راه اندازی کشتارگاه صنعتی می توان از این چربی ها برای مصارف صنعتی استفاده کرد.

کنارکوهی خاطرنشان کرد: دام بعد از کشتار باید 24 ساعت در نگهداری شود تا لاشه آماده معاینه باشد، اما در کشتارگاه سنتی امکان این کار وجود ندارد بنابراین لاشه گرم در اختیار مردم قرار می گیرد.

وی با بیان اینکه کشتار دام خوزستان در 23 کشتارگاه سنتی انجام می شود تصریح کرد: با احداث یک کشتارگاه صنعتی، پنج کشتارگاه سنتی تعطیل خواه