وضعیت تولید سبزیجات برگی در آذربایجان شرقی

مصرف سبزیجات از بروز بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی پیشگیری می کند.

مقدار سبزیجات مورد نیاز بدن با توجه به هرم راهنمایی غذایی به طور کلی روزانه 200 گرم بوده که این مقدار برای سالمندان بالای 70 سال و نوجوانان و کودکان کمتر است.

سبزیجات برگی، ارزش غذایی فراوانی دارند در این سبزیجات کاروتنوییدها، ساپونین ها، لوتیین و فلاونوییدها یافت می شوند این سبزیجات فیبر، فولات و بتاکاروتن مورد نیاز بدن را دارند.

این مواد بدن را در مقابل چند نوع سرطان حفظ می کند.

کرفس، اسفناج، بروکلی و جعفری از سبزیجات برگ سبز هستند.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه ی آذربایجان شرقی، مسعود محمدیان ، رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: سبزی کاران استان در سال حماسه ی اقتصادی تولیدکننده ی 31 هزار تن از این خانواده از سبزی ها بودند.

وی، افزود: 1600 هکتار از اراضی استان به کشت سبزی برگی اخثصاص یافته است.

رییس سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به مصرف بهینه ی آب در تولید سبزی گفت: با در نظر گرفتن کم آبی و قرار گرفتن استان در موقعیت خشک و نیمه خشک در کشور، مصرف بهینه ی آب با اجرا شدن الگوی کشت امکانپذیر است.