چرا همراه غذا باید پیاز بخوریم

بسیاری از ما بدون آنکه از خواص پیاز مطلع باشیم به صورت سنتی و مداوم کنار غذا آن را مصرف می کنیم غافل از اینکه پیاز اثرات درمانی زیادی مانند پیشگیری از سرطان، - کنترل قند خون و نقش آنتی بیوتیکی قوی را دارد.

به گزارش فارس، شیوا فرجی در مورد خواص پیاز و علت مصرف آن در کنار غذا گفت: پیاز از دیرباز در غذای ایرانیان چه به صورت سرخ کرده یا خام وجود داشته و گفته می شود که از حدود 6 هزار سال پیش تاکنون به عنوان یک داروی سنتی مورد استفاده قرار می گیرد.

وی با اشاره به اینکه پیاز سرشار از ترکیبات گوگردی است و قادر به متوقف کردن روند تغییر شکل سلول ها است افزود: به همین دلیل گفته می شود که این نوع ماده غذایی خطر ابتلا به سرطان از جمله سرطان سینه را تا حد زیادی کاهش می دهد و کسانی که با غذای خود کمی پیاز خام می خورند کمتر به سرطان مبتلا می شوند.

وی تصریح کرد: همچنین ماده ای به نام پروپیل سولفات در پیاز وجود دارد که از ابتلا به سرطان معده و روده جلوگیری می کند اما نباید فراموش کرد که پیاز خام تأثیر بیشتری نسبت به پیاز پخته شده بر سلامت بدن دارد.

به گفته این متخصص تغذیه همچنین ترکیبات گوگرد دار در پیاز عضلات صاف ریه را تحریک کرده و باعث باز شدن شریان های کوچک و ناژه ها می شود و برای همین به آنهایی که دچار سرماخوردگی می شوند مصرف پیاز به صورت خام یا د�