چربی ساز چربی سوز

گردو با وجود چرب بودن چربی سوز است و خطر بیماری های قلبی را کاهش می دهد.

"گلزار مولایی"، در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه ایلام، گفت: گردو یکی از مواد غذایی گروه مغزها ست که به عنوان غذای مغز نیز آن را می شناسند و این به خاطر وجود امگا 3 موجود در آن است.

وی با بیان اینکه وجود امگا 3 در برنامه غذایی برای عملکرد مغز ضروری است، ادامه داد: از آنجایی که نوع چربی موجود در گردو پایین آورنده کلسترول بد (LDL) و افزایش دهنده کلسترول خوب (HDL) است در نتیجه خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد، به همین دلیل توصیه می شود از گردو که خود منبع چربی است برای درمان چربی و کلسترول بالا استفاده شود.

این مشاور تغذیه به کالری نسبتاً بالای گردو اشاره و تصریح کرد: به دلیل وجود حدود 654 کالری در هر 100 گرم گردو، بهتر است در زمان استفاده، کالری آن را محاسبه شود و در صورت استفاده از این منبع از مواد عذایی دیگر که حاوی کالری است، ممانعت به عمل آید.

این کارشناس تصریح کرد: در میان گیاهان دارویی متنوع که از روغن های مختلف بصورت خوراکی استفاده می شود، باید گفت روغن گردو به دلیل اینکه چربی غیراشباع بالایی دارد، کاربرد خوراکی نداشته و به دلیل برخورداری از امگا 3 در استعمال خارجی و درد مفاصل کاربرد فراوانی دارد.