تکرار//فارس گزارش می دهد پشت پرده افزایش روزافزون فروشگاه های لبنیات سنتی

طی ماه های اخیر به دلیل عدم نظارت بر قیمت و مجوزها، بر تعداد ماست بندی هایی که سود خوبی هم برای صاحبانشان دارند افزوده شده است.

این نوع لبینات با وجود آنکه حتی گرانتر از لبینات پاستوریزه به فروش می رود اما هیچ ساماندهی از سوی دولت نمی شود.

- "، این روزها لبنیات سنتی ها رشد قارچ گونه ای پیدا کرده اند و در هر کوچه و خیابانی می توان آنها را دید.

حال سوال این جا است که چرا به رغم حساسیت هایی که برای لبینات سنتی وجود دارد، تعداد آنها روز به روز زیادتر می شود.

می گویند، عملیات پاستوریزاسیون و استرلیزه شدن که 200 سال پیش دانشمند فرانسوی "پاستور"به عنوان عاملی برای از بین بردن باکتری و عوامل بیماری کشف کرد در لبنیات های سنتی انجام نمی شود و به همین دلیل احتمال آلوده بودن آنها  و بیمار کردن انسانها وجود دارد.

اما در دیگر سو موافقان مصرف لبنیات سنتی می گویند: شیر و محصولات لبینات سنتی ها طعم و مزه اصلی را دارد، چربی آن کافی و طبیعی است به همین دلیل مردم بیشتر استقبال می کنند.

به گفته آنها در کارخانه های لبنی چربی شیر در چند مرحله گرفته می شود و آنچه به مصرف کننده عرضه می شود، صرفا چیزی شبیه شیر است.

طی سه سال گذشته بعد از اجرای قانون هدفمندی یارانه ها همواره یا قیمت محصولات لبنی افزایش یافت یا با کاهش درصد چربی، افزایش پنهان قیمت بر