پیشگیری از بروز بیماری قلبی و دیابت با مصرف زغال اخته

زغال اخته از بیماری های قلبی، دیابت و چاقی جلوگیری می کند.

به گزارش سرویس پژوهشی ایسنا منطقه خراسان، مصرف منظم زغال اخته که غنی از ترکیباتی به نام پلی فنول هاست، بیش از یک دوره هشت هفته ای به پیشگیری و بهبود بیماری های مرتبط با سندرم متابولیسم کمک می کند.

سرپرست این تحقیق، دکتر کلیمیس زاکاس، استاد تغذیه بالینی دانشگاه ماین آمریکا اظهار کرد: سندرم متابولیسم گروهی از عوامل خطر شناخته شده در چاقی، فشارخون، التهاب، چربی خون، عدم تحمل گلوکز، مقاومت به انسولین و اختلال عملکرد اندوتلیال است.

محققان اظهار کردند: برخی مواد موجود در مواد غذایی در برابر سندرم متابولیسم از بدن محافظت می کنند.

این ترکیبات به طور طبیعی وجود دارند و در نتیجه موجب کاهش درمان دارویی و معالجه پزشکی می شوند.

وی در ادامه افزود: تحقیقات پیشین ما بر روی موش ها نشان داد پلی فنول ها تاثیرات سودمندی بر سلامتی عروق و فشارخون بالا دارند و تحقیقات جدید حاکی از مزایای زغال اخته وحشی بر پیشگیری از سندرم متابولیسم در مدل انسانی است.

محققان دریافتند: تغذیه هشت هفته ای موش ها با زغال اخته موجب تنظیم، بهبود و تعادل بین شل شدن و جمع شدن دیواره رگ ها می شود و در موش های چاق مبتلا به سندرم متابولیسم نیز باعث بهبود فشار و جریان خون می شود.