مطالب مرتبط:
5 + 1
یارانه ها
مسکن مهر
قیمت جهانی طلا
قیمت روز طلا و ارز
قیمت جهانی نفت
اخبار نرخ ارز
قیمت طلا
قیمت سکه
آب و هوا
بازار کار
افغانستان
تاجیکستان
استانها
ویدئو های ورزشی
طنز و کاریکاتور
بازار آتی سکه
دوشنبه، 20 آبان 1392 ساعت 11:432013-11-11پزشكي

بروکلی بخارپز ضدسرطان است


روش درست آماده کردن کلم بروکلی و سبزیجات در مبارزه با سرطان موثر است.

- به گزارش سایت قطره و به نقل ازایسنا، کلم بروکلی و دیگر سبزیجات از این قبیل منبع خوب سولفورافن و انواع خاص فیتوکمیکال هستند که خواص ضد سرطانی چشمگیری دارند.

با این وجود تولید سولفورافن در کلم بروکلی نیازمند آنزیم میروسیناس است و در صورت نبود این آنزیم سولفورافن تشکیل نمی شود.

الیزابت جفری، محقق این تحقیق در آمریکا با اشاره به یافته های حاصل از تحقیقات انجام شده در این مورد اظهار کرد: با مقایسه روش های پخت وپز مانند جوشاندن، مایکرویو کردن و بخارپز کردن دریافتیم بخارپز کردن به مدت پنج دقیقه بهترین روش برای حفظ این آنزیم است.

مصرف کلم بروکلی پخته همراه با سبزیجات خام حاوی این آنزیم نیز منجر به دریافت سولفورافن می شود.

وی در ادامه افزود: خردل، تربچه و دیگر سبزیجات از این قبیل، مانند کلم حاوی این آنزیم هستند که سولفورافن را در خود انباشته می کنند.

نتایج این تحقیق در نشست سالانه انجمن تحقیقاتی سرطان در آمریکا ارائه شده است.

آخرین اخبار سرویس:
راهنمای خرید مواد غذایی در ماه رمضان

طراحی دستکش هوشمند برای اندازه گیری سفتی عضلات

سودجویی از طب سنتی

چگونه چربی ران را در عرض دو هفته آب کنیم؟

داروهای ضد اسید معده

تست تشخیص افسردگی دکتر دیوید برنز

شیوه جدید درمان دیابت با این گیاه

درمان افسردگی با فیزیوتراپی

9 نشانه استرس بیش از حد

نکاتی درباره ی نحوه ی یک مکالمه صحیح

تنگی نفس در بارداری؛ علل و راه حل

12خوراکی که بصورت طبیعی بوی بد دهان را از بین می برد

فواید شنا در بارداری

مدیریت و درمان گرفتگی عضلات پا در خواب

پیشگیری از سرطان سینه با مصرف توت فرنگی

علت درد در زیر دنده چپ چیست؟

علل، علائم، پیشگیری و درمان سردرد صفراوی

کدام استان رکورددار سرطان معده است؟

6 علت مهم درد شکم در کودکان

انگور قرمز افسردگی را کاهش می دهد

نشانه های استرس در کودکان

پوست ژلاتینی برای درمان زخم ساخته شد

چه سردردهایی اورژانسی اند؟

چند راهکار فوری و فوق العاده برای کاهش استرس

آشنایی با تیک های عصبی و راهکارهای رفع آن

استفاده از ظرفیت فضای مجاری برای نهادینه سازی فرهنگ سلامت

التهاب زبان (گلوسیت)

پریود شدن در دوران شیردهی

بیماری هپاتیت ویروسی اغلب قابل پیشگیری و درمان است

8 نکته در مورد نخوردن گوشت

نقش تغذیه در مقابله با کمردرد

چربی سوزی با این گیاهان!

جوان شدن مغز با نوشیدن آب چغندر قبل از ورزش

درمان خانگی خشکی پوست با ماسک های گیاهی

دیابت و فشار خون بالا را جدی بگیرید

آشنایی با 5 عارضه خاموش ناشی از استرس

مصرف زیاد روغن کنجد و آفتابگردان مفید نیست

مازندران بیشترین میانگین شیوع سرطان در کشور

8 بیماری پنهان کار!

خون مصنوعی اختراع شد

عوامل مختل کننده حافظه کدامند؟

ام اس، 5 سال قبل از حمله اش علامت می دهد

کم آبی شدید بدن با این خوراکی ها!

آیا باهوش بودن ارثی است؟

3 قانون طلایی تغذیه ای برای کنترل استرس

برای سوزاندن کالری ها بایدچه مقدارفعالیت کرد؟ /اینفوگرافیک

چرا باید خون اهدا کنیم؟ /اینفوگرافیک

یک دهم دانش آموزان ایرانی هر روز سوسیس و کالباس می خورند

ایلان ماسک: تا 4 سال دیگر مغز انسان را به کامیپوترها متصل می کنیم!

افسردگی در کودکان

20 کاربرد منحصر به فرد سرکه سیب

نکاتی ساده برای حفظ سلامتی

وزیر بهداشت:27 درصد از دانش آموزان چربی خون بالا دارند / 89 درصد مردم نمک اضافی مصرف می کنند

دیجی فکت: 38 دانستنی جالب درباره ی زنان که متعجب تان خواهد کرد!

42 جمله ای که باید برای فرزندانمان تکرار نماییم

جلسه شورای سلامت و امنیت غذایی دشت آزادگان برگزار شد

دستورالعمل هایی ساده برای خداحافظی با کبد چرب

کسانی که آرام غذا می خورند، کالری بیشتری می سوزانند؟

مشاوره های مدارس باید اطلاعات خود را به روز کنند

آنچه باید در مورد «سندروم متابولیک» بدانید

ویژگی ها و ارزش غذایی نودل

همه آنچه درباره ماءالشعیر نمی دانید!

کد دو اورژانس معمولان فعال می شود

اگر مشکل تیرویید دارید، این مواد غذایی را مصرف نکنید

اولین جلسه شورای سلامت و امنیت غذایی شهرستان مسجدسلیمان برگزار شد

علل سیاه شدن ناخن پا

8 بیماری مخفی کار!

مصرف نان برای افراد دچار بیماریهای گوارشی مناسب نیست

گلایه وزیر از چاقی دانش آموزان

مهندس سعیدی: افسردگی نه تنها در سلامت جسمی و روانی افراد بلکه در اطرافیان آنها نیز تاثیر گذار است

مرگ زودتر از 70سال، مرگ زودرس است

چند راه ساده برای افزایش قدرت استخوان ها

ام اس، 5 سال قبل از حمله اش علامت می دهد!

ترکیبات سرطانزا درون شامپو های گران قیمت

چپ دست ها بیشتر تصادف می کنند

ترکیبات سرطانزا درون شامپو های گران قیمت

فواید شگفت انگیز مصرف روزانه 2 عدد موز

دکتر حاتم زاده: هرکجا حضور مردم پررنگ باشد، برنامه های سلامت نیز موفق تر خواهند بود

نیاز زنان باردار به چربی های اُمگا-3

آنتی بیوتیک ها برای درمان اگزما خفیف در کودکان موثر نیستند

10 روش برای کاهش استرس و ایجاد هیجان در زندگی

ساخت مینیسک مصنوعی با استفاده از چاپ سه بعدی

چاق ترین افراد در ایران رکورددار سرطان معده هستند

درمان کمردرد بارداری بدون دارو!

شیوه جدید درمان دیابت با «شکربرگ»

چگونه در عرض یک هفته، سبک زندگی سالم تر و ظاهر بهتری داشته باشیم؟

آیا توالت فرنگی گزینه مناسبی است؟

6 فایده جالب نعناع!

بیماری هپاتیت ویروسی اغلب قابل پیشگیری و درمان است

چطور یک پاستای خوشمزه درست کنیم؟

1400 کیلوگرم مواد غذایی فاسد در خاش معدوم شد

نکته بهداشتی روز: چرت زدن نوپایان

تاثیرات نوشیدن چای ترش در هوای گرم

درمان بیش فعالی کودکان و غذاهای مضر برای آن ها

استفاده از ظرفیت فضای مجاری برای نهادینه سازی فرهنگ سلامت

شوراها به اندازه ساختمان ها به سلامت مردم بها دهند/18 هزار نفر هر سال در تصادف رانندگی می میرند

آیا باهوش بودن ارثی است؟

بیماری هپاتیت ویروسی اغلب قابل پیشگیری و درمان است

1400 کیلوگرم مواد غذایی فاسد در خاش معدوم شد

روش تازه دانشمندان دانمارکی برای توقف رشد تومور سرطانی

چطور یک پاستای خوشمزه درست کنیم؟

بیماری هپاتیت ویروسی اغلب قابل پیشگیری و درمان است

تاثیرات نوشیدن چای ترش در هوای گرم

استفاده از ظرفیت فضای مجاری برای نهادینه سازی فرهنگ سلامت

زنگ خطر برای خانواده ها؛ دانش آموزان چاق و دارای فشار خون هستند

چای را به جای قوری در مایکرو ویو دم کنید

بیماری هپاتیت ویروسی اغلب قابل پیشگیری و درمان است

مکمل های طبیعی ضد جوش

دلایل ایجاد لک های سفید روی ناخن

طرز تهیه آش شولی یزدی

طرز تهیه خوراک گل گلم و خامه

ام اس، 5 سال قبل از حمله اش علامت می دهد

فواید شگفت انگیز مصرف روزانه 2 عدد موز

چند راه ساده برای افزایش قدرت استخوان ها

دلایل روان شناختی چاقی یا استرس چاقی

ایلان ماسک: تا 4 سال دیگر مغز انسان را به کامیپوترها متصل می کنیم!

فرماندار خاش: خدمات دولت در حوزه بهداشت و درمان تحول آفرین بود

با قاتل جدید ایرانی ها آشنا شوید!

ام اس، 5 سال قبل از حمله اش علامت می دهد!

1400 کیلوگرم مواد غذایی فاسد در خاش معدوم شد

نیاز زنان باردار به چربی های اُمگا-3

از میگرن چشمی چه میدانید؟

افسردگی در کودکان

دستورالعمل هایی ساده برای خداحافظی با کبد چرب

ویژگی ها و ارزش غذایی نودل

زنگ خطر بیماری های غیرواگیر به صدا درآمد

سودجویی از طب سنتی

ایران رتبه اول خدمات چشم پزشکی در منطقه

درباره بیماریی که در اردیبهشت و خرداد رواج پیدا می کند، بیشتر بدانیم

حفظ سلامت شهروندان؛ ضرورت مدیریت شهری کارآمد

علت فوت عارف لرستانی فردا اعلام می شود

استاندار مازندران: برتری اقتصادی مازندران از علل چاقی مردم استان است

علائم و راههای درمان افسودگی دوران بلوغ

یک دهم دانش آموزان ایرانی هر روز سوسیس و کالباس می خورند

وزیر بهداشت:27 درصد از دانش آموزان چربی خون بالا دارند / 89 درصد مردم نمک اضافی مصرف می کنند

8 بیماری مخفی کار!

مشاوره های مدارس باید اطلاعات خود را به روز کنند

مرگ زودتر از 70سال، مرگ زودرس است

گلایه وزیر از چاقی دانش آموزان

خواص جادویی سرکه

این سردردها اورژانسی اند!

آیا واقعا کرفس لاغر می کند؟

عجیب ترین چیزهایی که در غذای رستوران ها پیدا شدند

دیجی فکت: 38 دانستنی جالب درباره ی زنان که متعجب تان خواهد کرد!

چاق ترین افراد در ایران رکورددار سرطان معده هستند

این آب مزه لیموناد می دهد!

بیماری MS پنج سال قبل از حمله هشدار می دهد

فواید شگفت انگیز مصرف روزانه 2 عدد موز

آنتی بیوتیک ها برای درمان اگزما خفیف در کودکان موثر نیستند

شیوه جدید درمان دیابت با «شکربرگ»

درمان کمردرد بارداری بدون دارو!

رواج آبله مرغان در اردیبهشت و خرداد/ نشانه های بیماری و راهکارهای پیشگیری را بشناسید

گزارشگر و مجری معروف صدا و سیما عزادار شد +عکس

میهن بهرامی، نویسنده درگذشت

شوراها به اندازه ساختمان ها به سلامت مردم بها دهند/18 هزار نفر هر سال در تصادف رانندگی می میرند

نشانه های فرد مبتلا به اضطراب اجتماعی چیست؟

میهن بهرامی درگذشت

برای سوزاندن کالری ها بایدچه مقدارفعالیت کرد؟ /اینفوگرافیک

نگهداری گوجه فرنگی در یخچال ممنوع!

اگر شما هم مجبورید تمام روز به مانیتور زل بزنید بخوانید! + راهکار

چند ترفند برای نگهداری مواد غذایی

چند راه حل ساده برای درمان افسردگی

نکته بهداشتی روز: چرت زدن نوپایان

نکته بهداشتی روز: چرت زدن نوپایان

چرا باید خون اهدا کنیم؟ /اینفوگرافیک

میهن بهرامی درگذشت

زنگ خطر برای خانواده ها؛ دانش آموزان چاق و دارای فشار خون هستند

بیماران گوارشی نان مصرف نکنند

اینجاها را هم مسواک بزنید!

چه عواملی می ­تواند باعث طولانی شدن دوره­ عقد شود؟

بیمه ها بزرگترین چالش بیماران خاص!

هشدار: امگا3 مصرف نکنید!

رشد سلول های بنیادی باید به 100 هزار نمونه برسد

آیا توالت فرنگی گزینه مناسبی است؟

6 فایده جالب نعناع!

نشست خبری سیدمصطفی میر سلیم (عکس)

بعد از 24 سالگی این مهارت ها را حتما بیاموزید

این پوست ژلاتینی جایگزینی برای پوست شماست

شرم آورترین بیماری های دنیا را بشناسید!

مرگ و میر در شهرستان ساوه 50 درصد کاهش یافت

هیچ کانونی از بیماری مشمشه در خراسان شمالی مشاهده نشده است

استخدام در اپل با چاپ 3 بعدی از تومور خود!

میهن بهرامی درگذشت

برتری اقتصادی و بهداشتی مازندران از علل چاقی مردم استان است

نکاتی ساده برای حفظ سلامتی

تغییر بزرگ در زندگی دو قلوهای به هم چسبیده +تصویر

امینی فرد در تشریح جزییات جلسه کمیسیون بهداشت: کمیته ای برای بررسی تداخل وظایف متخصصان حوزه درمان کشور تشکیل شد

نابودی بیش از یک تن موادغذایی فاسد در دهاقان

پیشرفت 45درصدی طرحهای حوزه سلامت خوی

بیماران گوارشی؛ مصرف نان ممنوع!

هشدار دانشگاه علوم پزشکی به مصرف نمک در استان

ارتباط رگ های خونی و سیستم ایمنی در روند درمان سرطان

کنکوری ها چه غذایی بخورند؟

42 جمله ای که باید برای فرزندانمان تکرار نماییم

بیمه هایی که بیمارن را حمایت نمی کنند!

آنچه باید در مورد «سندروم متابولیک» بدانید

12 خوراکی که بوی بد دهان را از بین می برند

خیل فارغ التحصیلان بیکار ناشی از عدم توسعه بر مبنای آمایش است

اساتید دانشگاه باید جوانان را از تفکر جبری خارج کنند/برای حرکت دانشگاه و کشور جبر معنا ندارد

هشدار پزشکان به مصرف نمک در استان+فیلم

بروکلی بخارپز ضدسرطان است

بروکلی بخارپز ضدسرطان است