دعوت صنایع غذایی اصفهان به تولید غذای بیماران سلیاک

رییس انجمن ایرانی سلیاک گفت: صنایع غذایی اصفهان را به تولید غذای خاص بیماران سلیاک دعوت می کنم و امید است که آرم انجمن سلیاک بر روی کالاهای غذایی حک شود.

- به گزارش خبرنگار مهر ، سید محمدحمید امامی ظهر سه شنبه در آیین افتتاح دو نمایشگاه تخصصی صنایع غذایی در محل نمایشگاه های بین المللی استان اصفهان اظهار داشت: حدود یک درصد از مردم جامعه مبتلا به بیماری سلیاک هستند.

وی ادامه داد: با توجه به اینکه علائم بیماری سلیاک عجیب و ناشناخته، است و احتمال دارد با علائم عصبی، خلقی، قلبی و یا در قالب بیماران کبدی یا ناباروری به مراکز درمانی مراجعه کنند بنابراین شناخت این دسته از بیماری ها مشکل است.

رییس انجمن ایرانی سلیاک افزود: در حال حاضر نزدیک به 15 هزار بیمار مبتلا به سلیاک شناخته شدند که در بررسی انجام شده تخمین زده می شود جمعیت این بیماران در ایران 700 هزار نفر باشند که هنوز بسیاری از آنها ناشناخته مانده اند.

وی یادآور شد: از جمله عوارض این بیماری را صاف شدن روده ها، کمبود انواع ویتامین ها، اختلالات رشد، نشتی روده ها، واکنش ایمنی بدن و ایجاد سرطان ها است.

امامی با اشاره به نقش مهم صنایع غذایی در کمک به این بیماران گفت: بیماری سلیاک ناشی از حساسیت به ماده ای به نام گلوتن است که این بیماران نیاز به آرد غلات فاقد گلوتن دارند که مقدار گل�