گیاهان معطر برای کاهش مصرف سدیم مفید هستند

کارشناس واحد تغذیه گروه سلامت خانواده مرکز بهداشت استان هرمزگان گفت: سیر تازه، پودر سیر، پیاز تازه، پودر پیاز، فلفل سیاه، زنجبیل، زیره، زردچوبه، زعفران، پاپریکا، پودر خردل، رزماری تازه، رزماری خشک، نعنای تازه و خشک، گشنیز تازه، آویشن، پودر کاری، شوید، دارچین، چوب میخک، ریحان و کلاً تمام گیاهان معطر بهترین گزینه برای طعم دار کردن غذاها و کاهش مصرف سدیم محسوب می شوند.

به گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خلیج فارس، اعظم زمانی با اشاره به اینکه به جای این که غذاهایتان را پر از رب کنید از گوجه فرنگی تازه استفاده کنید، خاطرنشان کرد: گوجه فرنگی های تازه را رنده کرده و به غذاهایتان اضافه کنید در این صورت از هر فنجان از غذایتان 210 میلی گرم نمک حذف کرده اید.

وی افزود: برای خوش طعم کردن غذاها می توان به سراغ سیر رفت و به جای نصف قاشق چای خوری نمک یک قاشق چای خوری سیر به غذا اضافه شود در این صورت 580 میلی گرم سدیم (نمک) کمتری دریافت کرده اید.

این کارشناس ادامه داد: به جای کره های شور از کره های شیرین استفاده کنید.

همین کار باعث می شود که 125 میلی گرم نمک را از غذایتان حذف کنید.

زمانی با اشاره به اینکه از گوشت های تازه استفاده کنید، یاد آور شد: به جای انواع سوسیس و کالباس ها از گوشت تازه استفاده کنید.