مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت هشدار داد مصرف شیر پرچرب بیماری های ریوی در هوای آلوده را گسترش می دهد

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت گفت: اگرچه همواره مصرف شیر برای دفع سرب و آلودگی هوا توصیه می شود اما بهتر است افراد شیر کم چرب را جایگزین شیر و لبنیات پرچرب کنند.

- " به نقل از دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، زهرا عبداللهی گفت: شیر و لبنیات پرچرب می تواند زیان های ناشی از آلودگی هوا را افزایش دهد زیرا اسیدهای چرب اشباع موجود در شیر و لبنیات پرچرب موجب تضعیف سیستم ایمنی بدن شده و موجب گسترش بیماری های ریوی در هوای آلوده شود.

وی افزود: انواع فلزات سنگین مانند سرب که با سوختن بنزین و گازوییل در هوا منتشر می شود نیز می تواند با رقابت در جذب ریزمغذی هایی از جمله کلسیم، آهن و روی در بدن تجمع یافته و در نهایت سرطان را به دنبال داشته باشد.

این متخصص تغذیه تصریح کرد: عوارض و پیامدهای آلودگی هوا برخی از افراد از جمله کودکان، مادران باردار، سالمندان و مبتلایان به بیماری های قلبی عروقی و بیماری ای ریوی بیشتر است.

وی توصیه کرد: بهتر است افراد روزانه حداقل 2 لیوان شیر کم چرب ( کمتر از 5/1% چربی)  مصرف کنند زیرا شیر به دلیل داشتن فسفر، منیزم و کلسیم، خنثی کننده سموم است و دفع ادرار و مدفوع و مواد آلاینده را تنظیم می کند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت خاطرنشان کرد: زمانی که میزان باکتری های مفید بر اثر ورود سرب و مواد آلای�