آلودگی مواد غذایی دغدغه همه مسئولان کشور است

رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی گفت: آلودگی مواد غذایی یکی دیگر از دغدغه های مسئولان است که با همت و تلاش همه مدیران در بخش های مختلف می توان به امنیت غذایی هم از نظر در دسترس بودن و هم سلامت دست یافت.

- به گزارش خبرنگار مهر، رسول کدخدایی بعد از ظهر دوشنبه در همایش روز جهانی غذا اظهار کرد: امنیت غذایی امروز تبدیل به یک دغدغه برای همه کشورها شده است چراکه یک مسئله استراتژیک در سطح جهان است.

رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی بیان کرد: 15 درصد از جمعیت جهان گرسنه هستند که آماری برابر 842 میلیون نفر است.

کدخدایی تصریح کرد: از هر هشت نفر یک نفر در دنیا دچار گرسنگی مزمن است و از هر شش زن باردار یک نفر کودکی دچار اختلالات رشدی به دنیا می آورد که دچار مرگ زود سر می شود.

وی بیان کرد: تعداد کودکان گرسنه در دنیا آمار تکان دهنده ای داردو این آمار در آفریقا و آسیا بسیار نگران کننده است و تقریبا 32.

5 درصد جمعیت این کشور ها دچار گرسنگی هستند.

رییس پژوهشکده علوم و صنایع غذایی افزود: آمارها نشان می دهد ما در دنیا دچار کمبود غذا نیستیم و تقریبا 17 درصد مازادسرانه کالری وجود دارد کدخدایی با اشاره به آمار گرسنگان در دنیا اظهار کرد: وجود این گرسنگان به علت عدم عدالت در دسترسی به منابع غذایی است چراکه عده ای دچار گرسنگی مزمن و عده ای دچار چاقی مفرط می شون