وزیر بهداشت هشدار داد استفاده از آلرژن های غذایی در کشور در حال افزایش است

استفاده از آلرژن های غذایی کمتر مورد توجه مسئولان سلامت قرار گرفته و استفاده از این آلرژن ها و مواد آنتی بیوتیک در مواد غذایی انسان و دام در حال افزایش است.

- به گزارش خبرنگار بهداشت و درمان فارس حسن قاضی زاده هاشمی صبح امروز در همایش روز جهانی غذا که در سالن اجلاس برگزار شد گفت: توسعه پایدار در گرو انسان سالم است و در قرن بیست و یکم سیاست مداران و دست اندرکاران توجه خود را به عوامل تأثیرگذار بر سلامت مردم معطوف کرده اند.

وی ادامه داد: تغذیه نامناسب، مواد غذایی ناسالم و غیر استاندارد که منجر به کاهش سطح ایمنی بدن، اختلال در تکامل زیستی و کاهش بهره وری جوانان می شود از مشکلاتی است که امروزه مطرح است.

وزیر بهداشت گفت: مشکلات اصلی سیاست ها و مداخلات در سیستم های غذایی است که به ندرت با هدف اصلی تغذیه انجام می شود.

هاشمی کاهش سوء تعذیه را نیازمند همکاری همه جانبه و مدیریت منابع طبیعی دانست و گفت: دست یابی به غذای سالم جزء وظایف دولت ها و ارکان توسعه است و امنیت تغذیه و ایمنی غذا موضوعات به هم مرتبی است که در سلامت عمومی جامعه نقش دارد.

وی ادامه داد: بیماری هایی که با منشاء غذایی ایجاد می شوند باعث سوء تغذیه در افراد شده و این سوء تغذیه فرد را به عفونت و بیماری های صعب العلاج مبتلا می کند.