سرانه مصرف تخم مرغ در کشور چه عددی است؟

معاون بهبود تولیدات دامی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره به اهمیت مواد پروتیینی در سبد غذایی خانوارها گفت: سرانه مصرف تخم مرغ در کشورهای پیشرفته 300 عدد و این رقم در ایران تنها 180عدد است که با این حساب تقریبا می توان گفت فاصله بیشتری از مصرف استاندارد بین المللی داریم.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)- منطقه آذربایجان شرقی، غفور عبداللهی در آستانه 9 اکتبر، روزجهانی تخم مرغ، در نخستین جلسه ستاد استانی ترویج مصرف تخم مرغ با بیان اینکه تخم مرغ یکی از معدود غذاهای کامل طبیعی است که نیازهای بدن را به طور متعادل تأمین می کند، افزود: سعی خواهیم کرد از طریق این ستاد که دبیرخانه آن در اتحادیه مرغداران تخمگذار آذربایجان شرقی مستقر می شود در توسعه فرهنگ مصرف تخم مرغ قدم های موثری برداریم.

وی افزود: خوب است بدانیم که عمده چربی تخم مرغ از نوع غیراشباع بوده و کلسترول تخم مرغ تأثیری در افزایش کلسترول خون ندارد.

وی با اشاره به باورهای غلط در مورد کلسترول تخم مرغ افزود: متاسفانه تخم مرغ در دهه های گذشته جایگاه مناسبی در سبد غذایی مردم نداشت زیرا تصور می شد که با خوردن آن کلسترول خون افزایش یافته و در نتیجه بیماری های قلبی - عروقی و خطر حمله قلبی افزایش می یابد ولی امروزه مطالعاتی که توسط محققین و در طول �