قارچ سرشار از ویتامین D

دانشمندان هنوز به طور کامل قادر به درک این موضوع نیستند که چرا قارچ ها می توانند حاوی ویتامین "D" فراوانی باشند.

به طورمتوسط، سه یا چهارعدد قارچ دکمه ای 10 میکروگرم از ویتامین"D" بدن را فراهم می کند.

- سه یا چهارعدد قارچ به طور متوسط نیازهای روزانه بدن به ویتامین "D" را تامین می کند.

به گزارش ایسنا، ویتامین "D" در سلامت استخوان ها نقش مهمی ایفا می کند، اما بسیاری از مردم به خصوص در فصل زمستان از پوکی استخوان در اثر کمبود ویتامین "D" رنج می برند.

پروفسور ریکا میسون رییس بخش فیزیولوژی در دانشکده سیدنی اظهار کرد: دانشمندان هنوز به طور کامل قادر به درک این موضوع نیستند که چرا قارچ ها می توانند حاوی ویتامین "D" فراوانی باشند.

به طورمتوسط، سه یا چهارعدد قارچ دکمه ای 10 میکروگرم از ویتامین"D" بدن را فراهم می کند.

متخصصان تغذیه گلن کارول اظهار کردند: قارچی که در معرض نور آفتاب است یک منبع غنی از ویتامین D است.

دکتر میسون اظهار کرد: اگر قارچ های دکمه ای که دو ساعت بدون پوشش در یک بشقاب در معرض نور آفتاب ظهر تابستان قرار گیرند ویتامین D موجود در آنها افزایش می یابد و این درحالی است که در فصل زمستان این مدت زمان باید کمی طولانی تر باشد.