تولید بیش از 500 تن شیره انگور در فارس

شیره انگور یکی از فرآورده های جانبی تاکداران استان فارس است و علاوه بر اینکه با ارده مصرف می شود در فصل زمستان با برف مخلوط و بسیار خوش طعم و خوش مزه است.

شیره انگور ضد نفخ ، درمان کننده یرقان ، تسکین دهنده دردهای رماتیسم و وریدی و سرشار از ویتامین a ، b و c است.

فارس با 78 هزار و 646 هکتار سطح زیرکشت انگور و تولید سالانه بیش از 620 هزار تن محصول از لحاظ سطح زیر کشت و تولید محصول مقام نخست کشور را دارد.

عمده انگور فارس در شهرستانهای شیراز ، فیروزآباد ، کوار، ممسنی ، کازرون ، داراب و اقلید برداشت می شود.

ارقام انگور فارس به ترتیب زمان برداشت یاقوتی ، بیدانه کشمشی، عسگری ، رطبی ، شاهرودی و شیرازی ریش بابا است.