نتایج آخرین تحقیقات درباره پنج میوه ضد سرطان

وی از توت فرنگی به عنوان منبع خوبی از فیبر، ویتامین C و منگنز نام برد و افزود: این میوه حاوی اسید الاجیک است، این ماده توانایی اش را در کاهش رشد سلول های سرطانی دهان، - پستان، گردن رحم، روده بزرگ و پروستات نشان داده است.

تحقیقات نشان می دهد میوه های با رنگ های قرمز تیره، نارنجی روشن و بنفش تیره غنی از مواد ضد سرطان هستند.

به گزارش مهر، مریم بیک محمدی - کارشناس ارشد صنایع غذایی با اشاره به آخرین تحقیقاتی که در این زمینه انجام شده است، افزود: خوردن انواع میوه های تابستانی می تواند خطر ابتلا به سرطان های دهان، مری، ریه و ابتلا به سرطان معده را کاهش و رژیم غذایی سرشار از فیبر آنها به محافظت در برابر سرطان روده بزرگ کمک می کند.

وی افزود: از جمله برخی از میوه های ضد سرطان می توان به بلوبری به عنوان منبع بسیار خوبی از ویتامین های K و C و منگنز اشاره کرد.

این میوه به عنوان منبع غنی از آنتی اکسیدان محسوب می شود.

آنتوسیانین ها، کاتکین ها، کوئرستین ها، کامپفرول ها و دیگر فلاونوییدها موجب رنگ آبی این نوع توت ها می شود.

ضمن اینکه از آسیب رادیکال آزاد به DNA که می تواند منجر به سرطان شود جلوگیری می کند.

همچنین در مطالعات سلولی این ترکیبات باعث کاهش رشد سلول های سرطانی دهان، پستان، روده بزرگ و پروستات می شوند.