دو واحد تولید کشک مایع به دلیل عدم انطباق با استانداردها در اصفهان پلمپ شد

مدیر اداره کل استاندارد استان اصفهان گفت: خط تولید دو واحد کشک مایع خوراکی در اصفهان به دلیل مغایرت با استانداردها و تولید فاقد کیفیت پلمپ شدند.

- به گزارش خبرگزاری مهر، غلامحسین شفیعی اظهار داشت: بازرسین اداره کل استاندارد استان اصفهان در حین بازدید و نظارت بر عملکرد واحد های مذکور متوجه موارد عدم انطباق با الزامات استاندارد و در نتیجه تولید فاقد کیفیت محصولات مربوطه شدند که بلافاصله نسبت به پلمپ خط تولید و جلوگیری از تولیدات غیر استاندارد آنها اقدام شد.

شفیعی ادامه داد:کشک به ماده سفید به دست آمده از تغلیظ دوغ و ماست بدون چربی اطلاق می شود که این چاشنی به دو صورت مایع و جامد تولید و عرضه می شود.

وی گفت:کشک با وجود حجم کم خود، یک ماده غذایی با ارزش است که در بردارنده تمامی خواص شیر و حاوی کلسیم، چربی، نمک، پروتیین و ویتامین  B است که به علت داشتن اسید های آلی، ضدعفونی کننده دستگاه هاضمه( معده، روده کوچک و روده بزرگ) است و علاوه بر آن کلسیم بالا و فسفر موجود در کشک می تواند در پیشگیری از پوکی استخوان بسیار موثر باشد.

از همین رو رعایت موارد و الزامات استاندارد در تولید این محصول از اهمیت بالایی برخوردار است.