پیشگیری از سرطان ها با «بولاغ اوتی»

گیاه بولاغ اوتی که با اسامی علف چشمه، آب تره و شاهی آبی نیز شناخته شده از قدمتی طولانی و خواص درمانی بیشماری برخوردار است.

به گزارش سرویس سلامت ایسنا، بولاغ اوتی گیاه بومی کشورهای اروپایی است اما کشت آن به تدریج در دیگر نقاط جهان هم رایج شد.

این گیاه در آب رشد می کند و در بسیاری از کشورها مردم آن را به صورت سالاد مصرف می کنند.

بولاغ اوتی منبع غنی از لوتیین و بتاکارتن است که این دو ماده نیز به نوبه خود از آسیب های اشعه فرابنفش خورشیدی بر بدن پیشگیری می کنند و در سلامت پوست و درمان بیماری های اگزما و آکنه موثر هستند.

این گیاه حاوی مقدار قابل توجهی از آنتی اکسیدان های مختلف است که در پیشگیری از سرطان ها نقش کلیدی دارند.

این آنتی اکسیدان های فعال شامل ویتامین های E,A,C و چندین نوع از ویتامین های گروه B هستند که از آسیب رساندن مولکول های رادیکال آزاد به سلول های سالم جلوگیری می کنند.

همچنین ترکیبات آنتی اکسیدانی این گیاه خطر ابتلا به سرطان ریه و گلو را کاهش می دهند.

بولاغ اوتی سرشار از ماده ای موسوم به گلوکزینولات ، یک ترکیب فیتوشیمیایی حلال در آب و حاوی گوگرد است.

این ماده می تواند با تنظیم کردن آنزیم های کبد به آن کمک کند تا عملکرد تصفیه خون را به درستی انجام دهد.