وزارت بهداشت: کمبود آهن، کلسیم و روی در تمام گروه های سنی شایع است

مردم باید غذایی بخورند که این غذا مستقیم وارد سلول شده و سیری سلولی ایجاد کند و فقط در این صورت می توان گفت که امنیت غذایی برقرار کرده ایم.

- رییس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با اعلام تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی ایرانیان گفت: طبق بررسی وزارت بهداشت در سال 91، کمبود ریز مغذی هایی مانند آهن، کلسیم، روی و ویتامین D در تمام گروه های سنی کشور شایع است.

زهرا عبداللهی در گفت وگو با فارس، از تدوین سند ملی تغذیه و امنیت غذایی خبر داد و گفت: هدف از تدوین این سند ارائه راه حل و راهکارهایی برای بهبود تغذیه و سلامت مردم کشورمان است.

وی ادامه داد: در این سند وظایف هر یک از بخش های درگیر با غذا و تغذیه مانند وزارت جهاد کشاورزی، وزارت صنعت و سازمان ملی استاندارد تعیین شده و امیدواریم این سند در شورای عالی سلامت تصویب و به تمام وزارتخانه ها ابلاغ شود تا در نهایت بتوانیم سلامت تغذیه و امنیت غذایی مردم را تأمین کنیم.

رییس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت امنیت غذایی را دسترسی همه مردم به مواد غذایی مورد نیاز در همه اوقات دانست و گفت: این امر به تنهایی به امنیت غذایی منجر نمی شود و مردم باید آگاهی های لازم در زمینه انتخاب نوع مواد غذایی و نحوه استفاده از آن را آموزش ببینند.