کیفیت روغن کلزا در سایه رعایت مسائل برداشت

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی گفت: رعایت مسائل برداشت اعم از زمان مناسب برداشت و نحوه برداشت، کنترل علف های هرز و حضور مواد ناخالص در نحوه خشکانیدن ومدت زمان آن و در کیفیت روغن استحصالی تاثیر بسزایی خواهد داشت.

ایوب ایرانی فام در گفت و گو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه اذربایجان شرقی، افزود: افزایش جمعیت، بهبود سطح تغذیه و افزایش مصرف روغن های نباتی و پروتیین گیاهی در رژیم غذایی باعث شده تکاپو برای دستیابی به منابع جدید روغن نباتی افزایش یابد.

وی از اهمیت توسعه کشت کلزا در کشور گفت و تشریح کرد: با توجه به توسعه و گسترش کلزا در کشور بررسی فرآیندها و عملیات پس از برداشت آن بخصوص فرآیند خشک کردن به عنوان اولین فرآیند پس از برداشت از اهمیت خاصی برخورداراست.

ایرانی فام ادامه داد: پس از برداشت، دانه کلزا برای نگهداری و فرآیند باید بلافاصله خشک شود .

معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: دو عامل مهم که روی طول عمر نگهداری کلزا تاثیر دارد، رطوبت نسبی هوا و درجه حرارت انبار است.

وی با اشاره به رطوبت مناسب برای خشک کردن کلزا اظهارکرد: عمل خشکاندن دانه ها باید تا رطوبت مناسب برای نگهداری طولانی مدت کلزا صورت گیرد و به طور معمول این حد بحران