تولید 50 درصد شیرینی و شکلات کشور در آذربایجان شرقی شهر شکلاتی ایران در دروازه های بازار جهانی

امروز با استقرار حدود 900 واحد مدرن تولید صنایع غذایی و شیرینی و شکلات در آذربایجان شرقی 50 درصد شیرینی و شکلات ایران تولید و علاوه بر عرضه عمده و خرده در بازارهای مصرف کشور به 30 کشور جهان نیز صادر می شود.

- " از تبریز، تبریز از شهرهای کهن ایران زمین به دلیل موقعیت خاص جغرافیایی و قرار گرفتن درکریدور راه های اصلی مواصلاتی شرق به غرب و بر عکس همواره محل اتراق و سیر و سیاحت گردشگران ایرانی و خارجی بوده و در این میان انواع غذاهای محلی و سنتی و شیرینی و سوغات آن رونق خاصی یافته است.

در شکل گیری تنوع غذایی و خوراک و شیرینی های سنتی و حتی در این اواخر شکلات و صنایع غذایی و آشامیدنی شهر تبریز میدان دار بوده و طعم و لذت و تنوع غذایی این شهر کهن نه تنها در ایران بلکه در کشورهای همجوار نیز زبانزد عام و خاص بوده است.

تولید دستی و سنتی شیرینی در آذربایجان شرقی و تبریز قدمت 500 ساله دارد و بدلیل نزدیکی تبریز به اروپا، آسیای میانه و قفقاز و مراودات تجاری تهیه و عرضه انواع شیرینی سنتی آمیخته با فن و هنر و اصول تغذیه در این شهر کهن مورد توجه خاصی قرار گرفته است.

رشد خیره کننده صنعت شیرینی و شکلات آذربایجان شرقی صنعت شیرینی و شکلات در طول دو دهه گذشته از رشد خیره کننده ای برخوردار شده است.