آیا خوردن قارچ فایده‎ای دارد؟

به آن دسته از افرادی که روی پوستشان جوش و لک وجود دارد و به طور کلی از ناراحتی های پوستی در رنجند، توصیه می شود قارچ زیاد مصرف کنند.

- به گزارش گروه فضای مجای خبرگزاری دانشجو ، طی قرن ها از انواع قارچ در تهیه داروهای سنتی شرقی برای درمان انواع بیماری ها استفاده می شده است به عنوان مثال در ژاپن و چین از قارچ shiitake (تصویر مجاور) برای جلوگیری از بیماری های قلبی، ایجاد مقاومت در برابر ویروس ها و بیماری ها، درمان خستگی، سرما خوردگی و آنفلوانزا استفاده می شود.

ترکیبات قارچپروتیین: در کشور فنلاند قارچ های خوراکی دارای 4/7 درصد پروتیین هستند، که البته قابل مقایسه با گوشت که دارای 20 درصد پروتیین است، نمی باشند.

ویتامین ها:ویتامین B2: حدود 21 درصد از مقدار توصیه شده ریبوفلاوین را تامین می کند.

ویتامین B3: حدود 30 درصد از مقدار توصیه شده نیاسین را تامین می کند.

ویتامین C: حدود 6 درصد از مقدار توصیه شده ویتامین C را تامین می کند.

ویتامین B9: حدود 9 درصد از مقدار توصیه شده اسید فولیک را تامین می کند.

املاح:سلنیوم: تقویت کننده سیستم ایمنی و ضد سرطان است.

مصرف صد گرم قارچ 16 درصد نیاز روزانه سلنیوم را مرتفع می کند.

پتاسیم: برای قلب وفشار خون بالا مفید است.